川菜铁板粉丝包菜做法
铁板粉丝包菜是一道非常受欢迎的川菜,采用粉丝和包菜作为主菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份铁板粉丝包菜的做法。
材料:
- 包菜 2个
- 粉丝 1把
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤:

1. 包菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入包菜翻炒,炒至变软。
4. 加入适量的盐、生抽、醋和糖,翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖,焖煮5分钟。
7. 揭开锅盖,继续翻炒至粉丝熟透,包菜入味。
8. 最后,加入适量的油,翻炒均匀即可。
铁板粉丝包菜做法简单,味道鲜美。在翻炒的过程中,加入适量的调料和水分,可以让包菜和粉丝更加入味,口感更加鲜美。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒,让这道菜更加美味。