【川菜海带炖排骨的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中海带炖排骨是一道经典的川菜菜品,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。
步骤:

1. 排骨洗净,切成小块。海带用清水浸泡30分钟,去除腥味,切成小块。
2. 锅中加水,放入排骨和姜片,煮沸后改小火煮30分钟,捞出沥干水分。
3. 锅中加油,放入排骨和海带,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,继续炖煮15分钟,直到排骨和海带都入味。
5. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。海带富含碘,有助于预防甲状腺问题;排骨则富含蛋白质和微量元素。同时,这道菜还的热量较低,适合减肥人士食用。
无论是作为一道家常菜,还是作为一道外出餐点,川菜海带炖排骨都是一道不错的选择。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。