【川菜清汤肥肠做法】
川菜中的清汤肥肠是一道非常受欢迎的菜肴,其清淡的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是清汤肥肠的做法,步骤简单易学,快来尝试吧!
材料:
- 肥肠 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 500 毫升
步骤:

1. 将肥肠放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色。
4. 倒入清汤,加入适量的盐、鸡精和料酒,烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 最后加入一些葱花点缀即可。
清汤肥肠做法简单,味道鲜美。不仅可以作为一道主菜,还可以搭配其他食材一起烹制,如米饭、面条等。快来尝试吧,享受美食的同时,也享受生活的乐趣!
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1. 清汤肥肠的做法
p2. 煸炒肥肠
p3. 倒入清汤
p4. 加入适量的盐、鸡精和料酒
p5. 烧开后转小火煮 10 分钟
p6. 最后加入一些葱花点缀