深圳湘菜馆小炒肉做法
深圳是一座繁华的城市,拥有许多美食。其中,湘菜是深圳的一大特色,深受当地人的喜爱。小炒肉是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 猪里脊肉,切成薄片
- 辣椒,切成小块
- 葱姜蒜,切成末
- 料酒,盐,胡椒粉,淀粉,酱油,白糖
步骤:

1. 将猪里脊肉薄片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄。
3. 把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块,继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的酱油、白糖,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,焖煮3分钟,让猪肉片入味。
7. 将炒好的猪肉片盛出,装盘即可。
小炒肉口感鲜美,辣而不燥,是深圳湘菜馆的必点菜肴之一。如果你想尝试这道美味的菜肴,不妨去深圳的湘菜馆品尝一下。