【缪氏川菜 黄骨鱼做法】
制作流程:

1. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,用清水清洗干净备用。
2. 将葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入黄骨鱼块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直至汤汁浓稠。
适合人群:

1. 对鱼过敏的人禁止食用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有肠胃疾病的人谨慎食用。
禁忌:

1. 黄骨鱼属于海鲜,易过敏的人应谨慎食用。
2. 鱼胆、鱼籽、鱼肉中的血管等食品可能引起肠胃不适,应谨慎食用。
制作步骤:

1. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,用清水清洗干净备用。
2. 将葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入黄骨鱼块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮15分钟,直至汤汁浓稠。
7. 将汤汁收干,撒上葱花即可。
缪氏川菜黄骨鱼做法是一道美味的川菜。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,尤其适合老年人和孕妇食用。但是,对于对鱼过敏的人、孕妇、儿童和患有肠胃疾病的人应谨慎食用。