大家好，关于炒小肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒小肠家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 小肠怎么炒才脆
2. 炒小肠家常做法
3. 猪小肠怎么炒又脆又嫩王刚
4. 爆炒猪小肠的做法

小肠怎么炒才脆

1.

200克小肠先过水烫熟，切成条状2cm条状。

锅中倒20ml油翻炒，先将青椒1-2根，红辣椒1-2根，泡椒150g，大蒜1根，干辣椒5克烹饪下锅。后将200克小肠下锅一起炒2-3分钟。加3克鸡精，5克盐，1勺酱油，1勺米酒或50ml啤酒再炒一分钟，加半勺醋。

起锅装盘。

2.

200克猪小肠，清洗干净，放入水中，煮开捞出，沥干水分，200克猪小肠切段备用。

10克蒜，10克姜切片。

热锅入30ml油，放入10克蒜和10克生姜，翻炒出香味。

再放入200克小肠，翻炒。

加入5克盐，翻炒。

淋入1勺料酒和1勺生抽翻炒，收汁即可。

3.

200克小肠洗净备用，在500ml开水里煮一下，将200克小肠倒入锅中，翻炒，放下10克姜皮，10克葱段，1勺白酒翻炒三分钟左右，再加入5克盐。

起30ml油锅，爆香30克葱姜蒜，先下30克野山椒和30克泡椒，后下200克小肠，急火快炒12分钟，加5克盐，3克味精即可出锅。

炒小肠家常做法

用料

小肠4根

泡椒10g

泡姜10g

小葱4颗

豆瓣酱2汤匙

料酒10g

胡椒面适量

做法步骤

步骤1

小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。

步骤2

泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。

步骤3

热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。

猪小肠怎么炒又脆又嫩王刚

准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量

一、小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。

二、野山椒和泡椒切段。

三、大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。

四、锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。

五、下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。

六、加入1勺生抽。

七、加入料酒再次爆炒。

八、最后加入盐、五香粉、大葱段。

九、最后装盘即可食用。

爆炒猪小肠的做法

主料

熟猪小肠500克

辣椒150克

辅料

葱姜蒜香菜油盐蚝油适量

做法

步骤1

肠子切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用

步骤2

起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒

步骤3

锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味

步骤4

放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒

步骤5

炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅

炒小肠怎么弄好吃和炒小肠家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！