湘菜酸辣牛肉的做法大全
酸辣牛肉是一道湘菜中的传统美食,口感鲜美,酸辣可口,深受食客们的喜爱。下面,我们就来介绍一种湘菜酸辣牛肉的做法。
材料:
牛肉、泡辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精、清水。
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 泡辣椒、豆瓣酱剁碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入泡辣椒、豆瓣酱煸炒至出香味。
6. 倒入适量清水,烧开后放入腌制好的牛肉。
7. 加入糖、生抽、醋、鸡精,调至中小火,煮至牛肉熟透。
8. 最后撒上葱花,即可起锅。
以上就是湘菜酸辣牛肉的做法,简单易学,口感鲜美。不同的口味可以根据个人的喜好进行调整。如果您想尝试这道菜,不妨动手试试,祝您成功!