配方

- 鱿鱼(1条)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)

做法流程

1. 鱿鱼去内脏和头,洗净,切成小块,用少量盐腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼块,煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量醋、糖、盐、酱油、料酒和淀粉,翻炒均匀。
6. 装盘,撒上辣椒末即可。

适用人群

适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。

注意事项

1. 鱿鱼需要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒鱿鱼时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 酸辣笔筒鱿鱼口感鲜美,但仍需适量食用,以免过量导致不良反应。