青瓜酸辣怎么弄好吃视频，酸辣黄瓜龙正确做法
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本文目录
酸辣黄瓜的腌制方法嘎嘣脆
用料:良种黄瓜2根1斤左右，白糖10克，生抽10克2勺，香醋10克2勺，红小米椒10个，蒜瓣4瓣，花椒油5克
做法步骤
步骤1黄瓜选用良种黄瓜，口感更爽脆
步骤2小米辣切圈，大蒜切片
步骤3黄瓜去皮切硬币厚的薄片，多放点盐，腌制5分钟sha水，清水洗净挤干水分
步骤4准备个大碗，黄瓜片，白糖，生抽，醋，小米辣，大蒜，花椒油搅拌均匀即可装盘
步骤5绝对的好吃，绝对的下饭，如果为了美观可以把调料水倒掉
酸辣甜黄瓜条的正确做法
酸辣甜黄瓜条正确做法如下：
准备材料：
·黄瓜2根
·醋3勺
·白糖2勺
·干辣椒5个
·盐适量
·生姜3片
制作步骤：
黄瓜洗净，切成条状，加入盐拌匀，腌制20分钟。
生姜切片，干辣椒切段。
腌制好的黄瓜条挤掉水分，放入碗中。
热锅凉油，放入生姜片和干辣椒段煸炒出香味。
加入醋、白糖和盐，煮至白糖溶化，关火晾凉。
将煮好的汁倒入黄瓜条中，腌制20分钟即可食用。
小贴士：黄瓜先用盐腌制后，口感更脆。如果喜欢辣味重一些的，可以增加干辣椒的量。
酸辣黄瓜龙正确做法
将黄瓜洗净，浸泡1-2小时。这种小黄瓜腌来吃很不错，比大黄瓜好吃，浸泡是怕残留农药太多。
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将黄瓜剖成两瓣，长的可以先拦腰切断，放进玻璃钵中，大葱洗净，用刀拍一下，切成段加入黄瓜条里。
酸辣脆黄瓜的做法，这么做好吃极了
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加入盐、辣椒粉拌匀，盖上盖，放常温处1-2天，出酸味时即可。
新川面馆酸辣黄瓜做法
主料：小黄瓜500克。辅料：盐5克、白糖30克、红尖椒10克、酱油10克、陈醋5克、香油10克、蒜5克、花椒适量。
1、小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来。
2、黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，2-3匙白糖，一勺花椒。
3、切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时。
4、腌好的黄瓜攥干水分，黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不要了。
5、炒锅烧热倒入适量香油，放入蒜片、花椒、红辣椒，小火炸香。
6、倒入适量生抽和醋一起烧开，即成酸辣调味汁。
7、黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀再腌制30分钟即可
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