【蒜蓉焗生蚝】
粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称。蒜蓉焗生蚝是其中的一道经典菜品，其口感鲜美、肉质细腻，是广东菜系中的一道美味。
做法如下：
所需材料：
- 生蚝 100 个
- 蒜头 5 瓣
- 红辣椒 1 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 橄榄油适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在顶部切一道十字形口子，用少量盐、料酒腌制 5 分钟；
2. 蒜头、红辣椒切碎备用；
3. 取一个平底锅，加入适量橄榄油，烧热后放入蒜末和红辣椒末煸炒；
4. 加入腌制好的生蚝，煸炒至生蚝熟透；
5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀；
6. 把炒好的生蚝放入烤盘中，撒上一些黑胡椒粉；
7. 放入预热好的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到生蚝熟透即可。
这是一道简单而美味的粤菜蒜蓉焗生蚝，希望你能够喜欢。