粤菜生蚝煲仔饭是一道美味可口的粤菜美食。下面是它的制作步骤：
材料：
- 生蚝 100 克
- 大米 200 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在生蚝壳上切几个口子，用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 大米用清水冲洗干净，放入煲仔中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮至米饭变软。
3. 生蚝放入锅中，加入适量的水，大火煮开后捞出备用。
4. 生姜切成细末，葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 将煮好的米饭和生蚝放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。
9. 煲仔饭做好后，放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，让米饭更加香糯。
这就是粤菜生蚝煲仔饭的做法，你学会了吗？赶快动手做一道属于自己的美食吧！