潮州竹笋怎么弄好吃的图片，潮州哪个地方有好吃的吗又便宜又新鲜的

2024-09-13 07:11:19 作者：小编原创 -

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本文目录

鳡鱼潮州叫法
潮州哪个地方有好吃的吗又便宜又新鲜的
潮州有什么名菜
你们吃过煲仔饭吗对煲仔饭的评价如何呢

鳡鱼潮州叫法

午笋

潮汕话叫“午笋”,专业名叫“鳡鱼”,平时不敢吃鱼,不会吃鱼,怕鱼腥味的朋友可以试下这道菜,只有一条大鱼骨,没什么鱼骨刺,也挺适合小朋友吃

潮州哪个地方有好吃的吗又便宜又新鲜的

鸭母捻、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、鼠壳果、竹笋果、韭菜果、潮州春饼、蚝烙

（酥）、虾卷、猪脚圈、炸芋头、翻砂芋、糯米猪肠、芋丸、糕果、稞汁、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、橄榄菜、梅花饺、上汤牛肉、牛杂果条

（河粉）、潮州肠粉、沙茶果、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、咸水果、无米果、萝卜酥、马蹄糕、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅。

还有挺出名的一个菜——护国菜

比较出名的餐厅有：

潮州悦斯美食城、位于潮州大道、

小食相对最集中的地方是西马路

吃素菜比较好多地方是开元广场那里有几家素菜馆、个人比较喜欢莲华素菜馆。

新利园潮州市吉春路北片5幢2010768-2262508

牡丹苑大酒店潮州市潮枫路中段和潮州大道交口0768-28007790768-2800780

大聚友酒店城新西路金田花园14-15幢转角1楼0768-2288018

松山食府

(原阳光)新桥西路381号0768-2289632

新星潮州市潮枫路金信大厦二楼0768-2296889

统一

(西湖边)环城西路即西湖公园正门斜对面

莲华斋菜馆开元路开元广场C1幢9号0768-2238033

开元素菜馆开元广场B幢16-17号铺面0768-2252665

春光大酒店西河路口0768-2261211

枫溪枫二酒家新凤路陶瓷城对面0768-6898494

潮州有什么名菜

俗话说“潮粤菜系，吃在广州，味在潮州”。

对于一个实实在在热爱食物的吃货来说，潮汕是极具神秘色彩的美食天堂。因为潮汕地区的美食实在太多太诱人！！！

据说下面这10道菜是由美食专家评审团精心挑选出来的最美味的十大特色潮汕名菜

石榴鸡

是潮汕地区的特色风味菜,已有几十年的历史,主要材料是鸡肉,经蒸制而成,材料丰富、层次感十足,因外形酷似开花石榴而得名。

砂锅蟹粥

潮汕砂锅粥,亦称“潮州砂锅粥”,是潮汕地区的传统名菜,鲜美异常,还有股淡淡的清香,是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有海鲜、河鲜、禽类等。

清炖羊肉

清炖羊肉采用精选山羊及珍贵药材配制而成。没有味精,没有臊味,可补中益气,开胃健力,温和不燥,且汤清味浓,肉嫩不膻。

胸口油牛肉丸

由精选牛肉加胸口油做成,除了有潮汕正宗牛肉丸的特点外,更有胸口油独特的香、脆,使得做岀来的牛肉丸更加香脆可口,回味无穷!胸口油牛肉丸富含蛋白质、氨基酸、钙质等多种营养成分,是健脾养胃,补气养血,强筋壮骨的补益佳品。

鲍鱼扣鹅掌

中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”,鲍鱼是四大海味之首,肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,味浓而不燥,养肝明目,誉作餐桌上的“软黄金”。

海马功夫汤红酒鹅肝

秋季进补,靓汤先行,海马功夫汤。海马功夫汤用紫砂壶作盛器,紫砂壶具有独特的气孔结构。可以很好地涵养香气,保留原味。

太极山药

是一道养生菜品,其创作灵感来源于太极精髓——阴阳结合,天人合一。蕴含养生之道,其味香甜可口,老少皆宜。主要原材料为太极拳的发源地即山药的原产地——河南温县。山药乃山中之药,食中之王。

卤水鹅肝拼盘

具有食用鹅肝的鹅是人工催谷出来的大肥鹅,方法是用喉管灌大量的饲料给鹅吃,混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料“填鸭式”的喂养使它的体型变得更大更肥,因为鹅越肥,肝脏就会越大,越多油花,加上潮汕卤水师傅的精心烹调,鹅肝口感粉嫩细腻,入口即化。

大红蟹鱼打冷

在潮汕沿海地区,几乎凡是有捕鱼的地方,都加工制作鱼饭。新鲜质优的鱼饭,其外表鱼色富有光泽,鱼身坚挺硬直,用手略按鱼身,鱼肉有坚实感。鱼饭肉色洁白,因其制作方法,跟制作白斩鸡相似,故能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味。过去,鱼饭只是作为潮汕地区一道家常菜,随着潮菜热的兴起,这一极富地方风味,潮菜鱼类菜肴中唯一一道冷菜的鱼饭,渐渐也成为高档潮州菜馆席上佳肴,它的酱碟,便是两小碟普宁豆酱。

金排骨

主料是香猪排骨。做法是腌制好用50摄氏度油炸至金黄色即可。特色是香脆口感好,吃起来回味无穷。