粤菜大厨五指毛桃汤做法
五指毛桃是一种天然的热带水果,肉质细腻,味道甜美,营养价值极高。在粤菜中,五指毛桃汤是一道非常受欢迎的菜肴,其口感和味道都深受食客们的喜爱。
那么,五指毛桃汤具体做法是什么呢?下面,我们就来介绍一道粤菜大厨五指毛桃汤的做法。
材料:
- 五指毛桃1个
- 猪骨1根
- 生姜3片
- 料酒1汤匙
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五指毛桃去皮,洗净,切成小块。
2. 将猪骨洗净,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量水,放入五指毛桃、猪骨、生姜片,加入料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
5. 最后捞出食材,放入碗底,加入适量清水,烧开后倒入碗中即可。
粤菜大厨五指毛桃汤做法小贴士:
- 五指毛桃煮的时间不宜过长,否则口感会变硬。
- 猪骨要焯水后捞出,去除血沫,以免影响口感。
- 在调味时,可以适当添加胡椒粉等调味料,以提升口感和味道。
以上就是粤菜大厨五指毛桃汤的做法详细介绍,希望会对大家有所帮助。