川菜酱腊肉全过程做法大全
作者：星座屋
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川菜酱腊肉全过程做法大全
川菜酱腊肉是一道非常经典的川菜,具有浓郁的酱香味和腊肉的口感,深受人们的喜爱。下面是川菜酱腊肉的全过程做法大全。
1.选择优质的猪肉或牛肉,切成块状,浸泡在盐水中,以去除血水和异味。
2.将腊肉切成薄片或薄片状,备用。
3.将豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒等调料炒香。
4.加入清水,放入泡好的猪肉或牛肉,煮至软烂。
5.将煮好的肉和调料一起放入坛子中,密封坛口,腌制2-3个月。
6.取出腌制好的腊肉,切成薄片,即可食用。
以上就是川菜酱腊肉的全过程做法大全,希望能够帮助到您。
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