可乐鸡翅是粤菜中的一道经典菜肴，其口感香脆，味道鲜美。下面是一些制作可乐鸡翅的窍门：

1. 鸡翅先焯水去腥。将鸡翅放入开水中焯水，去除表面的血水和异味，这样可以确保后续的烹饪更加顺利。
2. 加入适量的可乐和酱油。在焯好水的鸡翅中加入适量的可乐和酱油，可以提高鸡翅的鲜味。
3. 加入姜和蒜。加入姜和蒜可以增添菜肴的香味，让鸡翅更加美味。
4. 烤箱烤制。将鸡翅放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中烤制20-25分钟，期间需要翻转一次。
以上是制作可乐鸡翅的窍门，希望对您有所帮助。如果您想要更加美味可口的可乐鸡翅，建议加入一些洋葱或辣椒，这样可以增添菜肴的口感和味道。