厨师炒粤菜的做法

炒粤菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常由蔬菜、肉类或海鲜等食材炒制而成。以下是一个简单的粤菜菜谱，供您参考。
材料：
- 瘦肉片 100 克
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：

1. 瘦肉片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉片煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入青菜段翻炒 2 分钟。
5. 加入炒好的瘦肉片，继续翻炒 2 分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
此菜谱适合初学者，炒制过程中需要注意火候和时间，以免影响口感。希望您能够喜欢并享受美食之旅。

第 1 段

炒粤菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常由蔬菜、肉类或海鲜等食材炒制而成。

第 2 段

瘦肉片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。

第 3 段

青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。

第 4 段

热锅凉油，放入瘦肉片煸炒至变色，取出备用。

第 5 段

锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入青菜段翻炒 2 分钟。

第 6 段

加入炒好的瘦肉片，继续翻炒 2 分钟。

第 7 段

加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。