粤菜腌面做法
腌面是广东的传统美食之一，它使用酱油、糖、醋等调料腌制面条，使其口感更加鲜美。以下是一份粤菜腌面的做法，供您参考。
步骤1：准备食材
- 面条：200克
- 瘦肉：100克
- 黄瓜：1根
- 豆芽：100克
- 蒜头：5瓣
- 酱油：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤2：切面条
将面条煮熟，捞出沥干水分。
步骤3：腌制面条
将瘦肉切成小块，加入蒜头、酱油、糖、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤4：焯水豆芽
将豆芽焯水至变色，捞出沥干水分。
步骤5：炒面条
热锅凉油，将面条倒入锅中煸炒，炒至面条金黄色。
步骤6：装盘
将炒好的面条盛入碗中，加入黄瓜和豆芽。
步骤7：调味
将剩下的调料倒入锅中，搅拌均匀，让面条更加入味。
粤菜腌面做法简单易懂，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受这道美味的粤菜腌面。