湘菜蒸鸡肉的做法视频教程

配方:
- 鸡胸肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 鸡精 1/8 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 蒸锅中倒入适量水,将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中。
5. 蒸锅中倒入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 将煸炒好的葱姜蒜放入锅中,煸炒至鸡肉表面变色。
7. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
8. 最后,加入适量盐、鸡精调味,继续煸炒至香气四溢即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等需要均衡营养的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 蒸锅中倒入的食用油的量要适中,以免鸡肉过于油腻。
3. 在煸炒鸡肉时要充分煸炒出香味,以确保口感鲜美。