湘菜蒸鸡蛋羹的做法配方及做法流程示例如下:
湘菜蒸鸡蛋羹的做法配方:
- 鸡蛋 2 个
- 温水 1/2 杯
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 打散鸡蛋,加入适量温水和生抽、料酒和盐,搅拌均匀。
2. 把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中。
3. 把蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸 10-15 分钟。
4. 蒸好后,撒上葱花,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡蛋液打散时,不要用力过度,以免打破鸡蛋泡沫,影响口感。
2. 温水的温度适中,不要过热或过冷,以免影响口感。
3. 蒸鸡蛋羹的时间因温度和大小而异,要根据情况调整蒸制时间。