湘菜三鲜猪肚做法大全图片

配方:
- 鲜虾100克
- 鸡蛋2个
- 猪肚1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 猪肚洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,鲜虾去壳去头备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入猪肚煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入鲜虾和鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒至收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、老年人、小孩和身体虚弱的人食用。
注意事项:

1. 猪肚需要煸炒至变色,否则口感会不好。
2. 鸡蛋液需要和猪肚翻炒均匀,否则鸡蛋会散开。
3. 鲜虾需要炒熟,否则会影响口感。
4. 炒猪肚时不要用铁锅,因为猪肚会吸收铁锅的微量元素,影响口感。
5. 炒青红椒时不能加太多盐,否则会抢走猪肚和虾的味道。
以上是湘菜三鲜猪肚的做法大全图片,希望对您有所帮助。