湘菜三鲜汤的做法大全

配方:
- 鲜虾 50 克
- 鸡肉 150 克
- 西红柿 2 个
- 木耳 适量
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,西红柿洗净切块,木耳泡软切丝,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入鸡肉块煸炒至变色,加入适量料酒煮至香味挥发,取出备用。
3. 锅中加入西红柿块,木耳丝,鸡蛋液,加入适量盐和鸡精,煮至蛋熟,加入鸡肉块翻炒均匀。
4. 最后加入适量白胡椒粉,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒鸡肉时加入料酒煮至香味挥发,可去除鸡肉的腥味。
2. 西红柿和木耳不宜过多,以免影响口感。
3. 鸡蛋液加入适量的盐和鸡精,可提升口感和营养价值。
4. 白胡椒粉可提升菜品的鲜味。