娃娃菜藕丸子是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。下面是制作步骤:
材料:
- 猪肉馅100克
- 娃娃菜200克
- 莲藕1个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 莲藕去皮,磨成泥。
3. 娃娃菜洗净,切成小段。
4. 将肉馅放入碗中,加入淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅制成小丸子,放入开水中,煮至浮起来,捞出备用。
6. 锅中加入少量油,放入葱姜末煸炒出香味。
7. 放入藕泥丸子,加入适量的水,煮至丸子熟透。
8. 加入娃娃菜,煮至娃娃菜变软,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
娃娃菜藕丸子不仅美味可口,而且营养价值也很高。娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质,莲藕则含有丰富的淀粉和蛋白质,对身体有很好的保健作用。
希望这些制作步骤能有所帮助,享受美味的同时,也身体健康。