【肘子湘菜家常做法视频教程】

1. 肘子是湘菜中的经典菜品之一,味道鲜美,营养丰富。在湘菜中,肘子的做法有很多种,今天给大家分享一种比较常见的肘子湘菜家常做法。
2. 首先准备好所需要的材料,包括肘子、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将肘子洗净,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
3. 接下来准备好所需的调料,将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒煸炒至变色。
4. 将肘子放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。最后倒入适量的水,将肘子焖煮至入味即可。
5. 烹饪完成后,可以将肘子装盘,撒上葱花和香菜叶作为装饰,口感鲜美的肘子湘菜就做好了。
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