腊猪皮的家常做法湘菜大全

配方:
- 猪皮 1张
- 盐 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 红辣椒 适量
做法流程:

1. 将猪皮切成厚度适中的片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入盐、姜、料酒、八角和红辣椒,煸炒出香味后,加入焯好水的猪皮片。
3. 转小火,翻炒均匀,让猪皮均匀地裹上调味料。
4. 继续翻炒,直到猪皮表面变得微黄,水分蒸发干。
5. 将炒好的猪皮放入密封瓶中,放入冰箱中保存。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪皮最好选择优质的猪皮,切成的厚度适中,这样制作出来的腊猪皮口感更好。
2. 制作腊猪皮时,调味料要适量,以免过于咸口。
3. 制作好的腊猪皮应该密封保存,以免变质。