生蚝是广东菜系中的一道经典美食,蒜蓉酱则是制作生蚝的好材料。下面是一份生蚝蒜蓉酱的做法,供您参考。

1. 将生蚝清洗干净,用刀在顶部切一道十字形口子,让生蚝更容易入味。
2. 把生蚝放入沸水中煮一下,去除腥味,然后捞出沥干水分。
3. 用厨房纸擦干生蚝表面的水分,以免烹饪过程中油溅起来。
4. 把蒜蓉酱加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 把生蚝和蒜蓉酱混合均匀,放置15分钟,让生蚝入味。
6. 最后,把生蚝放入锅中,加入适量的油,煸炒均匀,让生蚝的肉质更加鲜嫩。
7. 煸炒完毕后,加入适量的水,焖煮1-2分钟,让生蚝入味。
8. 把生蚝取出,装盘即可。
以上就是生蚝蒜蓉酱的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够品尝到美味的生蚝和蒜蓉酱。