粤菜青贝做法大全
青贝是一种肉质鲜美、营养丰富的海产品，是粤菜中常见的食材之一。下面是几种常见的粤菜青贝做法，供您参考。

1. 青贝炒肉丝
将青贝洗净，切成细丝。将肉丝洗净，切成细丝。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒，加入葱姜蒜末继续煸炒，最后加入青贝丝翻炒几下即可。
2. 青贝蒸鱼
将青贝洗净，切成小块。将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块。将葱姜蒜切末备用。将青贝块放入蒸锅中，蒸10分钟左右。将鱼块放入蒸锅中，蒸5分钟左右。最后撒上葱花，淋上热油即可。
3. 青贝炖鸡汤
将青贝洗净，切成小块。将鸡去鳞、去骨、去腥，切成块。将葱姜蒜切末备用。将青贝块和鸡块放入炖锅中，加入清水，炖2个小时左右。最后加入葱姜蒜末，继续炖5分钟即可。
4. 青贝拌菜心
将青贝洗净，切成小块。将菜心洗净，切成段。将葱姜蒜切末备用。将青贝块和菜心放入碗中，加入蒜末和酱油，拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜青贝做法，供您参考。不同的制作方法会有不同的口感和风味，希望您可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。