坛子的馅怎么弄好吃窍门?儿童馄饨水饺怎么包
各位老铁们好,相信很多人对坛子的馅怎么弄好吃窍门都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于坛子的馅怎么弄好吃窍门以及儿童馄饨水饺怎么包的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
八宝咸菜怎么做
准备材料:大头咸菜500g、牛肉馅或大肉馅200g、鲜绿辣椒250g、莲藕150g、红萝卜150g、莴笋150g、花生碎50g、熟芝麻50g、剁椒50g、干红辣椒5-6个、大蒜6-7瓣、豆豉2勺、生姜1块、大葱1根、盐适量、酱油少许、花椒粉2勺、菜籽油适量
制作步骤:1、大头咸菜切碎,鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成小丁。鲜绿辣椒不要那种很辣的,有点辣味就可以。
2、生姜、大葱、干辣椒切碎,大蒜切片,花生芝麻炒熟,花生压碎。
3、铁锅烧热,添适量菜籽油,油稍微多一些,大火待油八九分热时放入肉馅煸炒,然后加入少许酱油,倒入葱花、姜末、蒜片、干辣椒继续煸炒。
4、先倒入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒,并加入两勺豆豉。
5、待莲藕和胡萝卜丁六七分熟时倒入咸菜、辣椒和青笋丁并放适量盐和花椒粉,翻炒几下就改为小火,不要把辣椒和青笋炒面了,否则影响口感。
6、根据个人口味,放入2-4勺剁椒,我们喜欢吃辣,所以多放了几勺,翻炒几下就关火。
7、倒入熟芝麻和花生碎,搅匀即可
儿童馄饨水饺怎么包
1:猪绞肉300g、猪瘦肉300g、高丽菜1颗、红萝卜1条、葱3根、蒜头1-2颗、姜少许、馄饨皮适量先将材料准备好
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2:将高丽菜洗干净后用搅拌器打碎
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3:使用纱布巾将高丽菜的水份挤压沥干
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4:红萝卜、葱、姜、蒜头一起用搅拌器打碎
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5:猪肉(半瘦半肥)再用搅拌器打碎一次
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6:将高丽菜、绞肉、红萝卜、葱、姜、蒜头搅拌均匀
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7:拿一片馄饨皮中间放上馅料(馅料不要放太多煮的时候会爆馅)
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8:把馄饨皮用成三角形中间要留一条缝隙缝隙用水沾湿
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9:右下角往上折利用刚刚的水让馄饨皮黏住
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10:左下角往上折一样利用刚刚沾湿的混蛋皮黏住
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11:做好的馄饨水饺可以用盒子装起来冰冷冻,要洒一点点面粉在里面以防黏住!
四川坛子茄子怎么做
一,把茄子长锅蒸12分钟后放凉。
二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起。
三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅。
四、均匀的放入坛子里,每一层茄子放一层盐(不要多,多了就太咸了,不好吃了)。
五、放入阴凉处,过几天以后就特别入味了,也就可以吃了
腌白菜的家常做法简单好吃
【基本材料】白菜,洋葱,青椒,小米椒,大蒜,苹果,梨,食盐,香醋,干辣椒面
【基本步骤】
1.首先,准备一颗新鲜的白菜,放在案板上,用菜刀将白菜根部切掉,这样就能将白菜叶子一片片地取下来了。将所有的白菜叶子放进盆子里,倒进一些清水,将叶子清洗一遍。洗净之后,将白菜叶子取出来控干水,待用。
2.准备一个干净的大盆子,将控干的白菜叶子放进去两片,要并排放好。然后,抓一些食盐撒在白菜上面,再用手将食盐给白菜叶子上涂抹均匀。接着,给上面再铺一层白菜页,再次用手涂抹均匀。就这样,放一层叶子,抹一层食盐,把白菜叶子都放进盆子里了,就放在一边腌制1个小时。
3.取出一个洋葱,先将洋葱根部切掉不要,再把洋葱切成两半,把它们放进清水中浸泡5分钟。浸泡的时间到了,将洋葱捞出来控干水,然后放在案板上,用菜刀切成薄片。全部切好后,把洋葱片放进盆子里待用。
4.准备几个青线椒和几个小米椒,全部放进清水中将它们洗净,然后捞出来控干水。接着,把青椒放在案板上,用菜刀将辣椒蒂都给切掉,再改斜刀切成小段。小米椒也要切掉辣椒蒂之后,再切成小段。切好后,把它们都放入碗中待用。
5.准备一些大蒜,用刀背将它们拍破,这样就能把蒜皮轻松地剥掉了。然后,把大蒜切成小粒。准备一块洗净的生姜,控水后放在案板上,用菜刀先切成片,再切成条子,最后切成生姜沫。把切好的辣椒和生姜,都放进碗里待用。
6.将腌好的白菜拿过来,给盆子里倒进去适量的清水,将白菜清洗干净。洗净之后,将白菜抓起来,用手捏干里面的水分,放在一边。取出一个大空碗,拿出一片白菜叶子,用手将它撕成小条,再放进大碗里。把所有的白菜撕好后,放进大碗里,待用。
7.准备一个苹果和一个梨子,先放进清水中,用海绵刷将水果表面清洗干净,然后取出来控干水。准备一个削皮器,先将水果的表皮都削掉,再把它们放在案板上,先切成片,再切成条,最后全部切成小粒的。
8.将洋葱片放进白菜丝里,然后把准备好的配料都倒进去,再加入两勺子食盐,倒进去一些香醋,还要舀适量的辣椒面进去。然后,把切好的水果粒也倒进盆里,带上一次性手套,将它们抓拌均匀。最后,把它们放在一边,腌制一个晚上。
9.第二天,白菜就腌制好了。将腌好的白菜装进盘子里,就可以端上桌和家人分享了。一道简单的腌白菜就完成了!
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