湘菜辣椒炒肉饼的做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 干面粉(适量)
- 熟芝麻(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
2. 将干面粉混合在一起,加入适量的水,调成糊状。
3. 将青椒、红椒切丝,放入碗中,加入适量的食用油,拌匀。
4. 将切好的猪肉丝放入碗中,加入适量的食用油,拌匀。
5. 将调好的面糊倒入猪肉丝中,拌匀。
6. 平底锅加热,加入适量的食用油,将面糊放入锅中,用铲子推动,煎至两面金黄色。
7. 将煎好的饼取出,切成小块,放入碗中。
8. 在碗中加入适量的辣椒炒肉,撒上熟芝麻和适量的盐、鸡精。
9. 即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 煎面糊时,要掌握好火候,避免煎糊。
2. 煎好的饼要切成小块,便于食用。
3. 辣椒炒肉要适量,不能过量,以免辣度过大。