各位老铁们好，相信很多人对肉饼马蹄香菇怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉饼马蹄香菇怎么弄好吃以及瘦肉大饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 瘦肉大饼的做法
2. 马蹄莲藕蒸肉饼的做法
3. 鹿茸菇肉饼汤做法
4. 马蹄蒸肉家常做法

瘦肉大饼的做法

食材：肉沫100g、饺子皮250g、葱花10g、酱油2ml、糖2g、花椒粉0.5g、盐0.5g、料酒2ml、胡椒0.5g

做法：

1、将酱油，糖，花椒粉，盐，料酒，胡椒，葱放到肉馅里面，拌匀备用。

2、把拌好的肉馅均匀抹在饺子皮中间，边缘留一圈抹水，把另一片饺子皮盖在抹好馅的饺子皮上，轻轻挤压肉馅中间，把空气挤出来，然后捏好边缘封口。

3、做好的肉饼全部放到盘子里备用。

4、锅里放油，把肉饼放在锅里小火煎至两面金黄。

5、出锅，超简单的肉饼做法。

马蹄莲藕蒸肉饼的做法

1/13鲜甜美味

2/13食材准备好

3/13莲藕去皮刨成细丝

4/1360克藕丝

5/13再切成细末

6/13肉肉肥瘦分开再剁成末

7/13肥瘦和在一起再剁匀

8/13莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀

9/13加入蛋清搅拌均匀

10/13抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。

11/13加上葱花

12/13淋上老抽

13/13鲜嫩香甜。

鹿茸菇肉饼汤做法

肉馅250克，干香菇5个，梅菜干30克，马蹄2个，盐2克，生抽5ml，玉米淀粉3克，料酒5ml，香菇水50ml，上海青小油菜50克，枸杞10粒左右，白沙糖6克。

1.准备食材。干香菇先清洗干净，用水泡发。

2.因为干的梅干菜上还有很多盐，用水多冲洗几遍，然后用清水浸泡1~2小时备用。

3.将香菇、梅干菜挤干水份，然后与马蹄分别切碎，装入放有肉馅的小盆里，放入盐、料酒、生粉、生抽和白沙糖，沿同一个方向搅拌均匀。

4.泡香菇的水不要倒，平均分三次加入馅料里搅拌上劲。

5.将搅拌好的肉馅装盘，用把大勺子的背面将肉馅抹平，最好是中间稍薄，外围稍厚的平滑造型。将整形好的肉饼放入上了汽的蒸锅，大火蒸15分钟即可。

6.小油菜洗干净。

（不摆盘的朋友，可以忽略后面几个步骤）

7.在每一片叶的背面菜梗上，用小刀切割一个小凹槽，用来装枸杞。

8.另起一个小锅烧小半锅水，水开后，放适量盐和油翻滚几下，将油菜叶氽汤捞起备用。

9.肉饼蒸好后，拿出来摆盘装饰。

马蹄蒸肉家常做法

原料

马蹄8个，瘦肉300克，葱2棵。

调料

生抽、蚝油各1调羹，盐、白糖各1小勺，淀粉半调羹。

做法

第一步：把马蹄削去皮再用清水洗干净。

第二步：把洗干净的马蹄切成小碎丁。

第三步：准备300克猪肉，最好是瘦七肥三的更好吃，把瘦肉洗干净切成肉末；

第四步：把切好的肉馅倒入盘子里，把葱切成葱花，把葱白放入肉末里，然后倒入切好的马蹄；调入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀。

第五步：把搅拌好的肉馅放入另一个盘子里压实再抹平整。

第六步：再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸15分钟左右至肉饼熟透。

第七步：把蒸熟的马蹄肉饼取出来，再撒上一些葱花即可享受美食了。

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