白蘑菇炒五花肉是一道湘菜经典的做法,下面是具体的步骤:
材料:
- 五花肉 200 克
- 白蘑菇 20 朵
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 白蘑菇洗净,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5. 加入蘑菇翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让五花肉和蘑菇充分入味。
这是一道简单而美味的家常白蘑菇炒五花肉,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜。