豆角包饼馅怎么弄好吃(豆角馅饼馅料怎么调)
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本篇文章给大家谈谈豆角包饼馅怎么弄好吃，以及豆角馅饼馅料怎么调对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
豆角包正宗做法
材料：
面团：
高筋面粉400克
酵母4克
温水适量
馅料：
豆角250克
猪肉馅250克
姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
步骤：
准备面团：将高筋面粉和酵母混合，适量的温水慢慢加入，边加水边揉成一个光滑的面团，盖上湿布静置发酵，大约1小时。
准备馅料：将豆角洗净切碎，猪肉馅加入切好的姜末、葱末、料酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀搅打至有粘性和弹性感，最后加入适量的食用油搅拌均匀。
面发好后，取出搓成长条，分割成大小相等的小剂子。
用擀面杖将小剂子擀成圆形面皮，边缘留一些空白。
中间放入适量的馅料，包成包子的形状，捏紧口。
将包子放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，等到馅料熟烂，皮熟软之后即可出锅。
纯豆角包子馅做法
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至0分钟。
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3、肉馅400克放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。
4、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
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5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
6、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
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7、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
8、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
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9、放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
10、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。
豆角包饼的家常做法
豆角包饼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
-豆角200克
-面粉200克
-鸡蛋1个
-水适量
-盐适量
-油适量
步骤：
1.豆角洗净切成小段，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。
2.面粉放入碗中，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3.慢慢加入适量水，搅拌成面糊。
4.将煮熟的豆角放入面糊中，搅拌均匀。
5.平底锅加热，倒入适量油。
6.将豆角面糊倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状。
7.等待一面煎至金黄色后，再翻面继续煎至另一面金黄色即可。
温馨提示：
1.煮豆角时不要过度煮烂，以免影响口感。
2.面糊的稠度可以根据个人口感适当调整。
3.煎饼时火力不要过大，以免煎糊。
豆角馅饼馅料怎么调
主料：
豆角500克
肉馅200克
葱末姜适量
老抽、生抽、料酒、盐、麻油适量
食用油适量
面粉550克
清水适量
做法：
1、做馅饼的豆角，要选择宽厚、饱满、新鲜的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴，即便煮熟也有略脆的口感。
2、豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可。
3、准备适量肉馅，加入葱姜末，接着加入各类调味料拌匀。
攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲。
4、面粉550克，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟，一般来说，咱们放入清水的量，是面粉重量的60%，所以揉面的时候，分多次放入比较合适。
5、醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包裹适量馅料，包成包子状，再按扁。
6、用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可。
豆角包饼馅怎么弄好吃和豆角馅饼馅料怎么调的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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