干锅腊肉怎么弄好吃(干锅腊肉莴笋怎么做)

2024-08-07 13:53:37 作者：本站原创 -

大家好，关于干锅腊肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅腊肉莴笋怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

做法:

1.笋干需要提前一天泡发，先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用

2.腊肉洗净切薄片；杭椒，小米辣切段；蒜切片备用。

3.锅中少量油

（一定要少，腊肉煸炒时还会出油的），烧至7成热，放进切好的腊肉煸炒。煸炒至腊肉肥肉部分变的透明微微卷起时放入发泡好的笋干翻炒片刻，让笋干沾满腊肉的香味。

4.然后加入2勺味极鲜酱油，半勺黄豆酱油翻炒均匀。再加入半勺白糖翻炒一下。加入适量第二遍泡笋干的水焖3-5分钟。5.最后加入辣椒和蒜片，翻炒均匀收汁即可

材料：莴笋杆一根，腊肉250g，葱、姜、蒜少量，调味料适量

做法：1、莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。

2、将材料准备好后就可以开始做莴笋片炒腊肉了。首先将切好的莴笋片放入沸水中滚大概一分钟，捞出沥干。这样做的目的是等会炒的时候，可以更好的保证莴笋片的清脆爽口，更有口感。

3、往炒锅中加入一点点油，只要一点点就好，因为腊肉一般都比较肥，越炒油越多。将切好的腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉的皮变成金黄，有点焦焦的感觉的时候，把滚好的莴笋片，姜片和蒜片一起放入锅中翻炒，大概2分钟后，加入少量的盐和料酒。然后加入少量清水，焖上1分钟，就可以洒上葱花出锅了。

材料：1.粉丝：80克2.瘦肉：100克3.土豆：半个4.青红椒各一个5.大葱、姜、蒜适量6.生抽、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉适量7.油适量

步骤：

粉丝泡软备用。

瘦肉切片，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

土豆去皮切块，青红椒切段，大葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，将瘦肉倒入锅中爆炒至变色，盛出备用。

再次倒入油，放入葱姜蒜末和土豆翻炒，加入少许水焖煮至土豆半熟。

放入青红椒继续翻炒。

倒入粉丝和之前煸炒好的肉片拌匀，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉调味翻炒。

最后将锅离火后再撒一些葱花或青红椒丝即可。

主料，白菜花200g，西兰花200g，腊肉50克

配料盐0.5g，生油10m

1/把200克西兰花和白菜花切成一小块,洗干净备用。

2/煲开水把西兰花和白菜花放进去，过水后捞起。

3/把50克腊肉切好。

4/先下10毫升生油，然后倒进腊肉。

5/把过水后的西兰花和白菜花放进去炒，炒5分钟左右就倒进0.5克盐即可。

6/美味又好吃的腊肉西兰花干锅的做法完成开吃了。

干锅腊肉怎么弄好吃和干锅腊肉莴笋怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！