酸辣炒鸡湘菜的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、青红椒块煸炒均匀。
6. 加入糖、盐、鸡精和少量水,焖煮 5 分钟。
7. 最后加入白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃鸡肉的人。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡时不宜过多浇水,否则会影响鸡肉的鲜嫩度。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。