老母鸡的家常做法粤菜

1. 老母鸡去内脏、去头去尾,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫和异味。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入老母鸡煸炒。3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。4. 加入适量的清...
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川菜炖老母鸡做法

(1)制作流程川菜炖老母鸡是一道传统的川菜,以肉质鲜美、汤汁浓郁、营养丰富而闻名。下面是详细的制作流程:- 老母鸡 1 只- 姜 2 片- 大葱 2 段- 蒜 3 瓣- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 汤...
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川菜家常老母鸡做法教程

【川菜家常老母鸡做法教程】1. 材料准备:老母鸡、姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、干辣椒、花椒等。2. 将老母鸡宰杀干净,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。3. 热锅凉...
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湘菜炒老母鸡的做法窍门

湘菜炒老母鸡的做法窍门湘菜以其色香味俱佳的特点在湖南菜系中备受喜爱。炒老母鸡是湘菜中的经典菜肴之一,制作炒老母鸡需要一些窍门。下面我们将分享一些制作炒老母鸡的窍门。1. 选用优质的鸡肉:制作炒老母鸡需...
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湘菜炖老母鸡的做法视频

(1)准备食材:老母鸡、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精(2)将老母鸡清洗干净,切成小块,加入料酒和生姜片,腌制20分钟(3)锅中加水,放入姜片和葱段,加入腌制好的老母鸡,焯水至变色(4)捞出老母鸡,沥...
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湘菜炖老母鸡的做法窍门

1. 将老母鸡洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味后,加入干辣椒、花椒、八角继续煸炒。3. 加入老母鸡、红枣、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。4. 加...
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湘菜红烧老母鸡的做法视频

湘菜红烧老母鸡的做法视频红烧老母鸡是一道经典的湘菜,以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。现在,我们来学习一下这道美味的红烧老母鸡的做法。- 老母鸡 1只- 姜 2块- 大葱 1根- 料酒 适量- 生抽...
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湘菜黑爪老母鸡的做法

1. 将老母鸡洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。2. 将老姜、大葱、大蒜、干辣椒切成段或小块备用。3. 热锅凉油,加入老母鸡煸炒,炒至鸡肉变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精...
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