【正宗粤菜虾三种做法】
一、虾炒米粉

1. 准备材料：虾、米粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖等。
2. 先将虾去壳去头，洗净备用。米粉煮熟备用。葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色，加入辣椒丝继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，煮至虾熟透，加入煮熟的米粉翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、醋、糖，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，虾中含有钾元素，过量食用会导致腹胀，消化不良的人应适量食用。
二、虾球蒸蛋

1. 准备材料：虾、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖等。
2. 先将虾去壳去头，洗净备用。鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。
3. 在蒸蛋器中加入一点盐，放入虾球和鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 将蒸蛋器放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
5. 取出蒸蛋，加入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖等，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童和老年人。
禁忌：鸡蛋过敏的人应慎重食用。同时，虾中含有钾元素，过量食用会导致腹胀，消化不良的人应适量食用。
三、蒜蓉粉丝虾

1. 准备材料：虾、粉丝、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖等。
2. 先将虾去壳去头，洗净备用。粉丝泡软备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切丝备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色，加入辣椒丝继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精，煮至虾熟透，加入泡软的粉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、醋、糖，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
禁忌：虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，粉丝属于淀粉类食物，过量食用会导致消化不良。