水煮鱼粤菜做法大全图解

水煮鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，其口感麻辣、鲜香，深受人们的喜爱。粤菜也是中国八大菜系之一，有许多经典的水煮菜肴。下面，我们将介绍一种水煮鱼粤菜的做法大全图解。
材料：
- 草鱼 1条
- 豆芽 100克
- 青蒜 50克
- 干辣椒 10个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁成约2.5厘米宽的鱼片。
2. 豆芽焯水备用，青蒜切段，干辣椒剪成段备用。
3. 锅中做油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水，烧开后放入豆芽和鱼片，焯水至鱼肉变色。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒，大火煮开。
6. 加入青蒜，小火煮约3分钟，起锅前撒上葱花即可。
这是水煮鱼粤菜做法大全图解的第一种做法。除了这种，还有多种做法供您选择，例如麻辣水煮鱼、清汤水煮鱼等。无论您喜欢哪种口味，粤菜的水煮菜肴都能满足您的需求。

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