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1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。2. 竹笋干用清水泡发，去掉杂质，切成条状。3. 大葱、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。5. 加入竹笋干，继续翻炒...

竹笋骨头汤是粤菜中一道经典的汤品，制作过程中有一些窍门需要掌握。以下是制作竹笋骨头汤的一般步骤：- 猪骨 500 克- 竹笋 200 克- 姜片 5 片- 葱段 5 根- 料酒 1 汤匙- 盐 适量-...

粤菜干竹笋鸡肉的做法干竹笋是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。鸡肉是这道菜的主要食材之一，但它的口感和味道也非常重要。下面是干竹笋鸡肉的做法：- 干竹笋- 鸡胸肉- 食用油1. 干...

1. 选用新鲜的嫩鸭，肉质鲜嫩多汁，口感最佳。2. 选用新鲜的竹笋，去除杂质和老皮，以免影响口感。3. 将鸭子洗净，切成小块，用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。4. 将腌制好的鸭子块沥干汁水，加入热锅...

1. 干竹笋温水泡发 20 分钟，切成小段备用。2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、姜末、蒜末拌匀腌制 10 分钟。3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。4. 加入切好的青红椒姜末蒜末继续煸炒。5....

4. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。5. 最后，加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。【步骤三】注意事项1. 炒竹笋时，一定要焯烫过水，去除表面的苦涩味道。2. 炒蘑菇和胡萝卜时，可以...

干竹笋是粤菜中常见的食材之一,它的制作过程需要注意以下几点:材料:干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖1. 将干竹笋用清水泡发,大约需要浸泡4-5小时,直到它的肉质变软。2. 将五花肉切...

1. 材料:五花肉、竹笋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖。2. 将五花肉切成大小适中的薄片,用料酒、生抽、老抽、盐腌制15分钟。3. 竹笋切成小块,焯水后捞出沥干备用。4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香...

【适合人群】这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和健康饮食者。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。五花肉则富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。【制作流程】1....

2. 鸭肾的处理将鸭肾表面的黑色膜去掉,用水清洗干净。将鸭肾切成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。3. 竹笋的处理将竹笋剥去外层,切成小块,用开水焯水后捞出备用。4. 炒鸭肾热锅凉油,放入葱姜蒜爆...

粤菜鸭肾炒竹笋是一道非常美味的传统粤菜。以下是一些制作这道菜的窍门:1. 选择新鲜的鸭肾和竹笋。鸭肾应该肉质鲜嫩,竹笋应该发出诱人的清香。2. 将鸭肾切成小块,竹笋切成薄片。这样炒出来的菜肴口感更好。...

(1)川菜竹笋烤肉正宗做法窍门川菜竹笋烤肉是一道非常受欢迎的传统川菜,它的做法独特,口感鲜美,而且适合各种人群食用。下面是一份正宗的川菜竹笋烤肉做法,以及一些制作过程中需要注意的事项。制作流程:- 鲜...