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3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。4. 加入萝卜块,继续翻炒,再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水,大火烧开。5. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软,汤汁浓稠即可。这就是川...

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制 20 分钟左右。2. 锅中加入适量的食用油,烧至六七成热,放入鸡肉块煸炒至变色。3. 加入适量的清水,烧开后转小火煮...

4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肚翻炒至变色。5. 加入适量的生抽、白糖、鸡精和花椒油,翻炒均匀。6. 加入青椒块,继续翻炒至青椒变软,出锅前撒上适量的辣椒油和葱花即可。(2)青椒猪肚适合...

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,凉拌鸡是川菜中经典的一道美食,也是很多人喜爱的菜肴之一。下面,我们就来介绍一道最正宗的做法——凉拌鸡。- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克- 姜...

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,令人垂涎欲滴。今天,我们将介绍一种最正宗的川菜——宫保鸡丁。制作流程:- 鸡胸肉 250 克- 干辣椒 10 个- 花生 10 粒- 葱...

1. 排骨先用开水焯水去血水,然后用清水冲洗干净备用。2. 鲍鱼用清水泡发,去掉壳和杂质,洗净备用。3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至两面金黄。4. 加入鲍鱼、料酒、老抽、冰糖翻炒均...

1. 选用新鲜的鸡爪,去掉鸡爪的指甲和趾甲,清洗干净备用。2. 鸡爪放入锅中,加入足够的清水,放入姜片和葱段,煮至鸡爪熟透,捞出沥干水分。3. 将煮好的鸡爪放入大碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖...

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。5. 加入适量的水,焖煮20分钟,期间可以适当的翻动鸡肉,让肉质更加鲜嫩。6. 20分钟后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻动翻动,煮5分钟。7. ...

【川菜黄焖鱼最正宗的做法】川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,黄焖鱼是川菜中非常受欢迎的一道菜,其做法也有很多种,但是最正宗的做法还是要数川菜中最有名的黄焖鱼的做法。要制作最正...

1. 牛肉切块,用水洗净,切成小块,放入碗中。2. 加入适量的料酒、生姜、葱、蒜、花椒、八角等调料腌制20-30分钟。3. 热锅冷油,爆香姜蒜,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。4. 加入适量的水,放入腌制好的...

1. 黄鳝处理:将黄鳝去头去尾去内脏,清洗干净,切成约 2-3 厘米见方的块。2. 调味:将黄鳝块放入热水中焯水,去除血沫和异味,然后捞出备用。3. 炒制:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入黄鳝块煸炒,...

干炒鸡丁是一道非常正宗的川菜,以其鲜香可口、口感细腻而闻名。下面是一份详细的干炒鸡丁菜谱,以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。【干炒鸡丁】## 制作步骤### 1. 准备材料- 鸡腿肉 250 克- ...