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1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入小米椒段煸炒至变软。4. 加入炒好的猪肉丝和青蒜...

1. 准备食材:猪肉、小米、盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖等。2. 猪肉切成块状,用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制15分钟。3. 小米淘洗干净,放入锅中加水煮成粥。4. 将腌制好的猪肉放入蒸盘中...

1. 鸡身清洗干净,切成均匀大小的块状,加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。2. 小米椒、蒜、姜切末备用。3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色,加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。4. 加入适量的...

1. 五花肉去筋膜,切成小块,用开水焯水去血水,沥干备用。2. 小米粉加入开水搅拌均匀,放入碗中,加入适量的盐和鸡精调味,拌匀备用。3. 蒸笼里放入一片猪肉,上面撒上小米粉,用勺子把调料均匀地淋在猪肉...