川菜小米粉蒸肉的做法详细菜谱
制作流程:

1. 五花肉去筋膜,切成小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 小米粉加入开水搅拌均匀,放入碗中,加入适量的盐和鸡精调味,拌匀备用。
3. 蒸笼里放入一片猪肉,上面撒上小米粉,用勺子把调料均匀地淋在猪肉上。
4. 蒸约15分钟,直到猪肉熟透,取出,把蒸好的小米粉猪肉倒扣在盘子里。
5. 锅中烧开水,放入蒸好的小米粉猪肉,加盖蒸约5分钟,取出,撒上葱花即可。
适合人群:

1. 适合高血压、高血脂、高胆固醇人群食用。
2. 猪肉是高蛋白、低脂肪的食品,适合健身、减肥人群食用。
3. 由于小米粉蒸肉中含有小米粉,所以易消化,适合胃肠较弱的人群食用。
禁忌:

1. 糖尿病患者不应食用过多的小米粉。
2. 孕妇不应食用过多的小米粉。
3. 小米粉有可能引起过敏,所以有过敏史的人群不应食用。
川菜小米粉蒸肉是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。但是,由于小米粉可能会引起过敏,所以有过敏史的人群不应食用。同时,孕妇和糖尿病患者不应食用过多的小米粉。