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1. 羊肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水,沥干备用。2. 锅中加入清水,放入羊肉块,加入生姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟,期间要用勺子撇去浮沫。3. 捞出羊肉块,用清水冲洗...

1. 【材料】胡辣壳辣椒 500 克,生姜 20 克,大葱 10 克,蒜 5 瓣,料酒 20 毫升,生抽 20 毫升,白糖 10 克,醋 10 毫升,盐 适量,鸡精 适量,食用油 适量,清水 适量。2...

川菜大师做辣子鸡做法辣子鸡是一道经典的川菜,以其香辣可口而备受欢迎。现在,我们可以由川菜大师教你做一道美味的辣子鸡。首先,我们需要准备鸡肉和辣椒。鸡肉可以选择鸡腿或鸡胸肉,切成块状。辣椒则需要新鲜的,...

选用优质的猪肉,切成块状,经过腌制和烘烤后制成东坡肉。制作过程中需要注意以下几点:- 选用五花肉,肉质鲜嫩。- 腌制时间要足够长,使肉质更加入味。- 烘烤时要掌握好火候,使东坡肉表面金黄酥脆,内部肉质...

1. 【食材】饺子馅:猪肉馅 500克、牛肉馅 500克、大葱 2根、姜 1块、蒜 6瓣、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、香油 1汤匙、白糖 1汤匙、盐 适量、鸡精 适量、淀粉 适量、清水 适量。2. 【...

川菜大师做土豆饼做法大全:1. 将土豆去皮,洗净,切成小块,用食品加工机械或手动切成小块,一定要切得细腻。2. 将切好的土豆块放入盆中,加入清水,浸泡30分钟。3. 将土豆块捞出,放入食品加工机中,加...

【h2】1. 准备食材干煸鸡蛋所需食材:鸡蛋 2 个、干辣椒 10 个、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量。【h2】2. 鸡蛋打散备用【h2】3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用【h2】4...

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟左右。2. 洋葱去皮、切成小块备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 干辣椒剪成小段备用。5. 青蒜切段备用。【三、烹饪方法】1. 热锅凉油...

3.回锅肉口感辣、麻,适合喜欢吃辣的人食用;4.由于回锅肉中含有油脂较高,所以应该控制食用量。1.回锅肉的主要原料五花肉,属于高热量、高脂肪的食品,肥胖、血脂高的人应该少吃;2.由于回锅肉中含有辣椒等...

川菜大师干锅菜的做法窍门干锅菜是川菜中的一道经典菜品,以香辣可口、色泽鲜亮而著称。但是,如何制作一份完美的干锅菜呢?下面是一些制作干锅菜的窍门:1. 选料很重要:干锅菜需要使用口感鲜嫩、质地细腻的食材...

川菜大师干锅菜的做法1. 干锅菜是以干锅菜为主要食材,以川菜大师的技艺为灵魂,以麻辣鲜香、色香味俱佳而著称的川菜。2. 干锅菜的食材多样,有肉类、蔬菜、豆腐等,但主要以肉类为主。肉类可以选择牛肉、羊肉...

1. 选择鱼种:川菜大师王刚推荐选用草鱼或鲶鱼。这些鱼肉质细嫩,口感好。2. 切鱼块:将草鱼或鲶鱼切成块状,大小适中。在切鱼块时,要确保鱼肉的纹理清晰。3. 用盐腌制:将切好的鱼块撒上适量的盐,腌制1...