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1. 准备好糯米和红椒。糯米用清水浸泡2小时,红椒去籽切成小块。2. 锅中烧开水,将糯米放入煮沸的水中煮熟,捞出沥干水分。3. 在锅中热油,放入红椒煸炒至变软。4. 将煮熟的糯米放入红椒中翻炒均匀。5...

2. 热锅冷油,放入姜和葱煸炒出香味。3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶继续煸炒,直到猪脚表面变得色泽鲜艳。4. 加入适量的水,水量要刚好没过猪脚。5. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟左右...

1. 将四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色,加入辣椒继续煸炒,最后加入四季豆和盐翻炒均匀。3. 炒至四季豆变软烂,...

湘菜厨师麻辣豆皮做法麻辣豆皮是湘菜中非常受欢迎的一道特色小吃,它由豆腐制成,口感Q弹,加上特制的调料,风味独特。以下是一份湘菜厨师的麻辣豆皮做法,供您参考。- 豆腐 200 克- 辣椒粉 适量- 花椒...

湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。其中小碗菜是湘菜中比较经典的一道,通常由蔬菜、肉类和豆制品等食材组成,口感鲜美,营养丰富。以下是一份湘菜小碗菜厨师做法大全,供您参考。1. 食材准备...

- 红烧肉:五花肉 500 克,生姜 20 克,大葱 10 克,料酒 10 毫升,生抽 15 毫升,老抽 10 毫升,冰糖 50 克,食用油 50 毫升,清水 500 毫升。- 干煸豆角:豆角 500...

老湘菜厨师煲汤做法老湘菜厨师通常会使用各种肉类和蔬菜来煲汤,下面是一份老湘菜厨师常用的煲汤做法。- 猪肉(五花肉)1块- 老姜3片- 大葱2根- 料酒1汤匙- 盐1/2茶匙- 鸡精1/4茶匙- 胡椒粉...

【老湘菜厨师煲汤做法窍门】煲汤是湘菜中非常常见的烹饪方式之一,但是如何正确地煲汤却并不容易。下面是老湘菜厨师分享的一些煲汤做法窍门:1. 选料要充分。煲汤的原材料必须足够新鲜,质地优良,这样才能真正达...

海南湘菜是一种融合了海南和湖南两地特色的菜品。它以新鲜的海鲜和蔬菜为主要材料,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的海南湘菜做法图片,供您参考。海南湘菜的做法非常简单,一般只需要将食材预处理好,然后直接...

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。5. 加入鱿鱼和料酒,煮至鱿鱼变软烂,加入少许盐、糖、生抽、鸡精调味。6. 加入干辣椒翻炒均匀。7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约15分钟,直到汁水收干。8. 最后...

做法流程:1. 干煸四季豆的做法:将四季豆去掉头尾,切成长约1.5厘米的段,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。热锅凉油,将四季豆煸炒至变色,捞出备用。另起锅,放入适量的植物油,放入干辣椒段煸炒出...

湘菜厨师炒牛肉做法窍门炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,但是想要做出好吃的炒牛肉,还需要掌握一些窍门。下面,我们就来分享一些湘菜厨师炒牛肉的做法窍门。1. 切牛肉时,应该先用刀背轻轻拍打牛肉,使其松弛...