【红烧黄瓜】川菜做法大全图解
红烧黄瓜是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们喜爱。今天,我们将介绍红烧黄瓜的详细做法,让您在家中也能够制作出美味的红烧黄瓜。
步骤一:准备材料

1. 黄瓜 2根
2. 姜 1小块
3. 蒜 3瓣
4. 干辣椒 8-10个
5. 食用油 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
步骤二:焯水黄瓜
将黄瓜去皮,切成约2-3厘米的小段,用开水焯水烫一下,去除黄瓜的辛辣味道,沥干备用。
步骤三:煸炒材料
将姜、蒜、干辣椒煸炒出香味,放入黄瓜煸炒至变色。
步骤四:加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到黄瓜变得软烂入味。
步骤五:收汁
最后,将汤汁收浓,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
红烧黄瓜是一道非常简单又美味的川菜,让您在家中也能够轻松制作。希望您能够喜欢这道美食。