爆炒猪肺川菜做法大全
作者：星座解析
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爆炒猪肺是川菜中一道经典的菜品,具有浓郁的香味和口感。以下是爆炒猪肺川菜做法大全,供您参考。
1. 食材准备:猪肺、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 清洗猪肺:将猪肺放在清水中反复清洗,去除表面的血水和杂质,然后用刀在肺壁上刮几下。
3. 切片:将猪肺切成均匀大小的片,放入碗中,加入料酒和盐腌制10分钟。
4. 炒制:热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和猪肺片翻炒。
5. 调味:加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 出锅:炒至猪肺熟透,加入少量葱花点缀即可。
以上就是爆炒猪肺川菜做法大全的详细介绍,希望您能够喜欢并尝试制作。
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