四川菜做法干锅虾
干锅虾是一道深受人们喜爱的四川菜,它以鲜美的虾肉和浓郁的香辣味道而著称。如果想尝试这道美食,下面是一份简单的干锅虾做法供您参考。
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入虾煸炒至变色,加入料酒,煮至虾熟透。
4. 加入辣椒段,盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汁变浓。
6. 最后翻炒均匀即可。
干锅虾的味道浓郁香辣,非常适合搭配米饭食用。您可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料,使味道更加浓郁。如果您想做更多口味的干锅虾,可以多加练习并不断改进。