飘香牛骨头粤菜做法
【飘香牛骨头粤菜做法】
1. 准备好所需的食材，包括牛骨、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 将牛骨洗净，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，再加入牛骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到牛骨变得软烂。
6. 最后收汁，让牛骨表面裹上浓郁的酱汁即可。
适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和老年人。
禁忌：这道菜虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌，比如孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用。
【飘香牛骨头粤菜做法】2. 首先将牛骨洗净，切成大块，放入锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，焯水去血水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
4. 加入焯过水的牛骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水，放入调味料和八角、桂皮、香叶等，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到牛骨变得软烂。
6. 最后收汁，让牛骨表面裹上浓郁的酱汁即可。
【飘香牛骨头粤菜做法】3. 准备好所需的食材，包括牛骨、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
2. 将牛骨洗净，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，再加入牛骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到牛骨变得入味。
6. 最后收汁，让牛骨表面裹上浓郁的酱汁即可。