黄心菜川菜做法大全窍门
(1)黄心菜川菜做法大全窍门
黄心菜是一种常见的蔬菜,尤其在川菜中非常受欢迎。它是一种低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜,富含维生素和矿物质,对人体健康非常有益。下面是黄心菜的川菜做法大全,供您参考。
【黄心菜炒肉丝】
材料:
- 瘦猪肉丝 200克
- 黄心菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
步骤:

1. 黄心菜洗净切丝,备用。
2. 瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入黄心菜丝炒匀。
6. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。
7. 加入适量清水煮开,转小火煮5分钟,让黄心菜入味。
8. 装盘即可。
【黄心菜凉拌黄瓜】
材料:
- 黄瓜 1根
- 黄心菜 100克
- 蒜末适量
- 酱油、醋、糖、盐、香油适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,切成细丝,备用。
2. 黄心菜洗净切丝,备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 加入黄心菜丝炒匀。
5. 加入黄瓜丝炒匀。
6. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、香油翻炒均匀。
7. 装盘即可。
【黄心菜炒粉丝】
材料:
- 粉丝 100克
- 黄心菜 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 黄心菜洗净切丝,备用。
2. 粉丝泡软,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄心菜丝炒匀。
5. 加入粉丝炒匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的适量清水煮开,转小火煮5分钟,让黄心菜入味。
8. 装盘即可。
以上就是黄心菜川菜做法大全的详细菜谱及制作流程,希望能帮助到您。