黄烧鱼翅的做法川菜
作者：小编原创
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黄烧鱼翅是一道川菜中的名菜,以其鲜美的口感和独特的做法而备受欢迎。下面是黄烧鱼翅的做法:
步骤1:准备材料。鱼翅用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。鱼翅焯水后备用。
步骤2:准备调味料。葱姜蒜切片,辣椒切段,花椒粒备用。
步骤3:锅中热油,放入葱姜蒜片、辣椒段、花椒粒煸炒出香味。
步骤4:放入鱼翅煸炒,加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
步骤5:加入适量的水,放入姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时。
步骤6:收汁,加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤7:将鱼翅盛出,撒上葱花即可。
以上就是黄烧鱼翅的做法,希望你能够喜欢。
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