黄瓜包子馅是川菜中非常受欢迎的一种食材,以下是一份简单的黄瓜包子馅的做法。
材料:
- 200克猪肉末
- 100克黄瓜
- 50克大葱
- 20克姜末
- 10克蒜末
- 10克豆瓣酱
- 10克盐
- 10克生抽
- 10克料酒
- 10克白糖
- 10克鸡精
- 50克面粉
- 50克水
步骤:

1. 将猪肉末放入碗中,加入姜末、蒜末、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将黄瓜切成细丝,大葱切成葱花备用。
3. 将面粉和水混合,揉成面团,搓成长条,切成小剂子。
4. 将每个小剂子擀成薄片,放上腌制好的猪肉末,包上黄瓜丝和葱花,用手压扁成小圆饼。
5. 平底锅内放入油,将小圆饼放入锅中煎熟。
6. 煎好的小圆饼装盘,即可食用。
黄瓜包子馅的做法非常简单,口感也非常美味。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手制作一份,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。