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3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鳖块煸炒。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鳖块变得软烂入味。6. 加入盐、鸡精调味，再翻炒...

脆皮猪腩肉是一道美味的粤菜，做法有很多种，下面介绍一种比较常见的做法。步骤一：准备猪腩肉猪腩肉要先经过砧板，将肉切成约5厘米见方的块，再用刀背轻轻敲打，使肉质更加松弛。步骤二：腌制猪腩肉将猪腩肉块放入...

腊鸭是广东菜系中的一道经典菜肴，制作腊鸭需要选用肉质鲜嫩、油脂适中的鸭子。下面是一份腊鸭粤菜做法：步骤一：选购鸭子选择体重适中、色泽鲜艳、肉质鲜嫩的鸭子。最好选择雄性，因为雄性的肉质更加饱满，口感更好...

花螺粤菜做法花螺是一种淡水贝类，在粤菜中备受喜爱。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。下面是几种常见的花螺粤菜做法，供您参考。将花螺洗净，放入蒸锅中。加入少量料酒和生姜，以去腥味。蒸约...

芝士波士顿龙虾是一道美味的粤菜。这道菜以新鲜的波士顿龙虾为主题，配以浓郁的芝士味道，口感鲜美。做法如下：1. 将波士顿龙虾洗净，去壳，去头，去虾线，切成小块。2. 将芝士切成小块，备用。3. 热锅凉油...

芋头焖鹅是一道经典的粤菜，以芋头的香甜味和鹅肉的鲜嫩口感为特点，是许多人喜爱的美食。以下是芋头焖鹅的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。## 芋头焖鹅的做法### 材料- 鹅肉 500 克- 芋头 100...

2)葱姜蒜切末备用。3)热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽翻炒，加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。4)加入焯水后的鸭子，翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸭肉烂烂...

1. 制作流程将牛肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入干煸牛肉丝翻炒均匀，最后加入酱油、糖、醋、盐、胡椒...

茼蒿粤菜做法茼蒿是一种绿色蔬菜，在粤菜中有着广泛的应用。茼蒿粤菜做法有很多种，下面介绍几种常见的做法。茼蒿炒肉丝这是一道非常简单的茼蒿粤菜做法。将茼蒿洗净，切成肉丝，加入调料炒熟即可。这道菜口感鲜美，...

1. 孕妇：菌类含有丰富叶酸，有助于胎儿神经管的发育。2. 老年人：菌类富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。3. 儿童：菌类可以提高儿童免疫力，增强身体的抵抗力。4. 素食者：菌类是...

【1】原材料莴笋是一种常绿的灌木，肉质脆嫩，味道鲜美，是粤菜中常用的食材之一。莴笋的种植时间一般在春季，成长周期较短，价格相对便宜。在烹饪中，莴笋可以用来制作各种菜肴，如粤菜中的“莴笋炒牛肉”、“凉拌...

肉片粤菜做法肉片是粤菜中常见的食材之一，可以用各种不同的方法烹饪，下面是一个简单的肉片粤菜做法：- 瘦猪肉(五花肉) 250 克- 生姜 2 片- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 汤匙- 盐 适量- 鸡精...